НАША ИСТОРИЯ

Привет! Меня зовут Герман, я делаю честное и качественное вино.

Виноделие занимало меня всю сознательную жизнь. Первый раз я познакомился с настоящим винным хозяйством в начале 2000-х, когда мы с женой Ириной приехали на небольшую ферму в северной части Италии под Миланом. Нам навсегда запомнился тот летний вечер в компании владельца винодельни, его неспешный рассказ  о секретах производства и вековой истории его хозяйства и, конечно, необыкновенный вкус вина, в каждом глотке которого, чувствовалась все то, что умудренный опытом винодел, вложил в свое вино.

Потом при каждом удобном случае, мы стали планировать путешествия с обязательным посещением виноградников. Познакомились с виноделами из разных стран Европы и Америки. Одно из самых сильных впечатлений на нас произвела поездка на Канарский остров Лансарот: там виноград растет в лунках прямо на крутых вулканических склонах.

  С 2011 года я начал делать вино для себя и друзей в подвале своего дома в Подмосковье. Начав получать лестные отзывы и просьбы «отложить по бутылочке», задумался о производстве и первым делом пригласил в проект моих друзей и компаньонов – семейную пару Игоря и Ольгу. Собственно, название винодельни – ВАЛЬМА – сложилось из наших фамилий – ВАЛЬдгейм и МАсельскас.

    Винное производство требует контроля даже самых мелких деталей, поскольку мы хотим делать только превосходные вина, которые в будущем будут вызывать яркие эмоции и истинное удовольствие как искушенным виноманам, так и обычным любителям, поэтому было принято решение переехать с семьей на ПМЖ в Анапу. Оставив офисную работу в Подмосковье, я перебрался ближе к земле, то есть к лозе. Нами был приобретен виноградник в известном винодельческом регионе России - Анапской долине, где все природные условия, включая особенность климата и химический состав почвы так хороши для культивирования винограда, а винодельня построена в курортном поселке Витязево под Анапой и нашим гостям поэтому очень удобно приезжать к нам на дегустацию. Наша небольшая винодельня полного цикла  теперь и является моим «офисом», в котором я с удовольствием, днями напролет, «колдую» над  новыми винами.

   Усердная работа не пропадает даром, и вот, в 2015 году нас ждал первый успех – из 155 образцов лучших российских вин, которые были представлены для дегустации, наше гаражное вино Пино Нуар 2015 года (сложный, очень мягкий и элегантный -- вишня, лесные ягоды, грибные тона),  попало в выбор вин Лука Марони (выдающийся итальянский ученый-энолог, писатель ) – 92 балла из 100 возможных. Также высокой оценки маэстро были удостоены наши Мерло (91 балл) и Каберне Совиньон (89 баллов).

Сейчас мы производим сухие вина из таких сортов винограда, как Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Траминер, Мускат, Пино Нуар, Пино Гри, Каберне Фран, Каберне Совиньон и других, и активно участвуем в выставках и конкурсах виноделов в России.

Итак, я желаю вам приятного времени и хороших мыслей за бокалом нашего вина.

А если надумаете, то приезжайте к нам в гости – мы рады новым друзьям, которым всегда готовы провести экскурсию по винодельне ВАЛЬМА и предложить попробовать наши лучшие вина.